Composition des Fromages

Saint Nectaire Fermier

Ingrédients : Lait cru de vache (origine France) Sel; ferments lactiques; présure 

Valeurs nutritionnelles : Pour 100g 

- Energie 344kcal / 1427kj  

- Matières grasse : 28g dont acides gras saturé : 20g

-  Glucides : 1g dont sucre 0,5g 

- Proteines : 22g

- Sel : 1,1g

Cantal Jeune

Ingrédients : Lait cru de vache (origine France) sel ; ferments lactiques ; présure 

Valeurs nutritionnelles : Pour 100g 

- Energie 376kcal / 1561kj  

- Matières grasse : 30g dont acides gras saturé : 21g

-  Glucides : 1,5 g dont sucre 0,5g 

- Proteines : 25g

- Sel : 2g

Cantal Entre-Deux

Ingrédients : Lait cru de vache (origine France) sel ; ferments lactiques ; présure 

Valeurs nutritionnelles : Pour 100g 

- Energie 376kcal / 1561kj  

- Matières grasse : 30g dont acides gras saturé : 21g

-  Glucides : 1,5 g dont sucre 0,5g 

- Proteines : 25g

- Sel : 2g

Cantal Vieux

Ingrédients : Lait cru de vache (origine France) sel ; ferments lactiques ; présure 

Valeurs nutritionnelles Pour 100g 

- Energie 376kcal / 1561kj  

- Matières grasse : 30g dont acides gras saturé : 21g

-  Glucides : 1,5 g dont sucre 0,5g 

- Proteines : 25g

- Sel : 2g

Salers

Ingrédients : Lait cru de vache (origine France) ; sel ; ferments lactiques ; présure 

Valeurs nutritionnelles : Pour 100g 

- Energie 372kcal / 1544kj  

- Matières grasse : 30g dont acides gras saturé : 21g

-  Glucides : 1,5 g dont sucre 0,5g 

- Proteines : 24g

- Sel : 2,1g

Carré d'Aurillac

Ingrédients : Au lait pasteurisé de vache (origine France) ; sel ; enzyme coagulante ; ferments lactiques. 

Conditionné dans un atelier utilisant du lait de vache et de brebis. Produit soumis à la dessiccation. 

Valeurs nutritionnelles : Pour 100g 

- Énergie : 307 kcal / 1274 kJ 

- Matières grasses : 25g dont acides gras saturés : 18g 

- Glucides : 1,5g dont sucres : 0.5g

- Protéines : 19g

- Sel : 2,3g

Fourme d'Ambert

Ingrédients :  Lait cru entier de vache (origine France) ; sel ; présure ; ferments lactiques et d'affinage.

Valeurs nutritionnelles : Pour 100g

- Énergie : 338 kcal / 1402 kJ

- Matières grasses :  28g dont acides gras saturés: 20g

- Glucides : 1,5g dont sucres: 0.5g

- Protéines : 20g

- Sel : 1,9g

Mazuc

Ingrédients : Lait pasteurisé de vache (origine France) ; sel ; ferments lactiques ; présure 

Valeurs nutritionnelles : Pour 100g 

- Energie 371kcal / 1540kj  

- Matières grasse : 30g dont acides gras saturé : 21g

-  Glucides : 0,5 g dont sucre 0,3g 

- Proteines : 24,7g

- Sel : 2g

Le P'ti Cantalou

Ingrédients : Lait cru de vache (origine France) ; sel ; ferments lactiques ; présure 

Valeurs nutritionnelles : Pour 100g 

- Energie 376kcal / 1561kj  

- Matières grasse : 30g dont acides gras saturé : 21g

-  Glucides : 1,5 g dont sucre 0,5g 

- Proteines : 25g

- Sel : 2g

Le Petit Cezens

Ingrédients : Lait pasteurisé de vache (origine France) ; présure animale ; ferments lactiques ; sel

Valeurs nutritionnelles Pour 100g 

- Énergie : 371 Kcal - 1540 Kj

- Lipides : 30,3g dont acides gras saturés : 19g 

- Glucides : 0,5g dont sucre 0,3g 

- Protéines : 24,7g 

- Sel : 2g 

- Calcium : 759mg